用料
大米 | 1杯 |
鸡蛋 | 1个 |
香油 | 1勺 |
广式香肠 | 1根 |
台湾香肠 | 1根 |
咸肉 | 小块 |
菜心 | 1个 |
蘑菇 | 4个 |
香菇 | 4个 |
酱汁 | |
香油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
糖 | 少许 |
醋 | 半勺 |
全家福煲仔饭的做法
香菇切十字花,蘑菇切片,菜心切四块,焯水
广式香肠、台湾香肠、咸肉切片
米泡20分钟,加水,水米齐平放砂锅,开大火,有水汽噗噗声音后转小火砂锅盖子旁冒白烟后关火,把前面的菜码好,敲上一个鸡蛋。
用一勺油沿着锅边倒饭里。
开大火一分钟,转小火,稍微有焦味后关火,焖。
把调料按照菜单的倒小碗搅拌。开盖子,浇上酱汁,开吃
美滋滋