窗外下着暴雨⛈️ 炎热的夏天也转凉了 趁着凉快的天气来做一道不寻常的安东炖鸡
用料
鸡肉 | 1000千克 |
洋葱🧅 | 一个 |
胡萝卜🥕 | 1根 |
马铃薯🥔 | 1个 |
大葱 | 1根 |
蒜泥 | 10克 |
酱油 | 4汤匙 |
料酒 | 2汤匙 |
芝麻油 | 2汤匙 |
味好美泰式甜辣酱 | 3汤匙 |
安东炖鸡/米饭杀手的做法
鸡肉洗干净后放入锅中倒水中火煮开,撇弃浮末。
煮开后的鸡肉凉水冲洗,放在一旁备用。
洗干净的胡萝卜🥕马铃薯🥔分别切块装一个盘子里,另一个盘子装切好的大葱洋葱🧅
准备好一个小碗装上述所有调料,蒜泥+酱油+料酒+芝麻油+味好美甜辣酱搅拌均匀备用(用量参考最上面用料)
用平底锅小火煎鸡肉,不用放油,表皮变黄可以翻面
煎好的鸡肉放入珐琅锅里,把准备好的调料都倒进去,再加快要末过食物的水,汤汁烧开以后再盖上盖子改成小火煮十分钟。
煮了十分钟以后把胡萝卜马铃薯倒进去,汤汁烧滚开了以后,盖上盖子大火煮15分钟,最后放大葱洋葱。
关火出锅,可以开吃啦!这分量够两个人吃两餐,有了味好美泰式甜辣酱可以不用加盐,蒜也可以少加点,糖和辣椒也可以不用加,因为调料里都含有这些,十分方便!