【步骤图】我喜爱的黄焖鸡米饭食谱大全和做法

记得以前看到过一个黄焖鸡米饭的方子，按照比例做的超级好吃，只记得用的白酒，不是料酒，所以就试做了一下，味道还可以😊

用料  

我喜爱的黄焖鸡米饭的做法  

1. 切好葱姜，尖椒去辣筋，因为家里有小朋友，爱吃辣的可以不去掉

2. 鸡翅根剁成块状，用热水焯两遍，削一个土豆切块泡水去淀粉，香菇放冰箱有些干了，泡泡水，一会切成片就不在写了，泡香菇的水不要倒掉，一会放锅中

3. 起锅烧油，比平时炒菜要多放一点油，（因为鸡肉肉感柴），放葱姜，花椒，八角爆香

4. 放入冰糖，翅根，老抽，生抽，蚝油，白酒翻炒至鸡腿变色好看😊现在不放盐，快收锅时才放。

5. 放香菇炒香

6. 加入开水，泡香菇的水，水量盖过食材多一些，因为一会要放土豆，煮一会再放土豆，不然土豆煮太熟就会融化了，不盖锅盖，不盖锅盖，不盖锅盖。

7. 土豆微熟的时候，放入尖椒，盐调味，根据自己喜好的咸度，甜度再调整一下！

8. 这碗是我老公吃的，我减肥没吃米饭🍚

小贴士

1稍微多放一些油，因为鸡肉肉感柴
2需要注意的是不要盖锅盖
3最后放盐，要不肉质容易老