【步骤图】苋！菜！籽！「爆米花」最神奇粗粮爆米花食谱大全和做法

在Alnatura超市鬼使神差买了袋Amaranth，科普了半天发现居然是苋菜的籽。
关于苋菜籽的中文食用方子太少了。查了不少外网。
发现这玩意儿还挺神的，蛋白质含量很高。又是个明星减肥粗粮。源自南美洲

最神奇的是还能炸爆米花！然后可以放酸奶里拌着吃。
当地会和糖浆一起做成米老头一样的膨化甜点，名字就叫“快乐”。
封面上面的是玉米爆米花，下面的就是苋菜籽爆出来的。苔花如米小，也学牡丹开。

原视频
果断搬运过来了哇。

此外苋菜籽还能做成【甜粥】
苋菜籽甜粥

此外它的另一个南美兄弟黎麦，貌似因为是低脂高蛋白粗粮更为人熟知些，也能爆 爆米花【南美的食物都带自爆属性】
黎麦爆米花

用料  

苋！菜！籽！【爆米花】最神奇粗粮爆米花的做法  

1. 平底锅中火预热，热到滴一滴水珠会迅速滚动挥发的状态。
   加一小勺苋菜籽。不要贪多，苋菜籽身子板小，太多受热不均匀易焦。

2. 盖上锅盖，勤摇锅子，保证每颗苋菜籽受热均匀，种子们会像跳跳糖一样跳起撞到锅盖上来。

3. 眨眼就开花了。

4. 差不多都炸好了就，立即倒出，不然易焦。

5. 蘸香蕉吃？
   拌酸奶吃？
   any way u want.
   味道特别像米老头。
   袖珍版爆米花萌萌哒。
   配葡萄干吃也超赞。