简易版粽子烹饪方法窍门 如何做简易版粽子才好吃

家乡的粽子和别的地方包裹不一样，别有一番韵味

用料  

简易版粽子的做法  

1. 粽叶提前煮透约五分钟，清洗后稍晾干

2. 提前将肉切成一点五厘米左右厚，两厘米的长条。一勺酱油，少许盐，适量胡椒粉拌匀。

3. 糯米提前半小时浸泡后沥干水分，撒上少许盐和老抽（也可不放，主要提鲜）即可。

4. 将粽叶按照自己熟悉的方法卷好，放入少许糯米，加入盐渍好的肉丁，再加少许的糯米盖上，即刻用麻绳把折口处扎好。

5. 我用的是粗线，只要能扎紧就行

6. 锅内冷水，放入粽子，量在末过粽子为宜，水开后转小火煮四十至一个小时左右

7. 完全熟了，我的粽叶小，所以很迷你！