这个是我个人喜欢的菜之一，以下菜谱是我自己鼓捣多了，今天有空就想写下来跟大家分享，希望大家喜欢💕
用料
| 鱼肚（油发） | 2-4个 |
| 白菜 | 6片 |
| 香菇（小） | 4朵 |
| 干贝 | 6粒 |
| 鲜虾（大） | 4只 |
| 热鸡汤 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
白菜烩鱼肚的做法
油发鱼肚需冷水泡12个小时（夏天建议用保鲜盒放冰箱）。香菇跟干贝先提前分开冷水浸泡，油发鱼肚跟白菜切块，虾去头去壳开背取虾线后加适量料酒拌匀
烧开水，鱼肚、虾、白菜飞水
开火热炒锅，加油，放香菇，翻炒，出味即可，加入鱼胶，虾，加入热鸡汤（半淹没菜的量），最后加白菜，食材都热了就行，放盐，取出摆盘
锅里的汤勾芡淋在菜上就可以了
吃！鱼肚可以直接吃，蘸陈醋也好吃。
小贴士
油发鱼肚，也是油发鱼胶，如果能买到新鲜现成的，我建议买现成的，我试过自己油发有点考功夫哦
食材的用量还是得自己把握吧，毕竟鱼胶的大小不一，白菜也有大有小的，哈哈