麻汁葱花油饼做法 食材 步骤

用料  

麻汁葱花油饼的做法  

1. 取150克的面粉倒入盆中，一点点加热水，画圈调成面絮，用热水和面做饼比较软，口感好，我大概用了90左右的热水

2. 再揉成面团，盖上保鲜膜，醒发半个小时

3. 切葱花备用

4. 醒发好的面团揉成条状

5. 切成大小差不多的面剂子

6. 取一个面剂子，擀成薄面皮

7. 我在熟油里加了一点白芝麻，也可以把白芝麻直接撒在擀好的面皮上

8. 在面皮上淋适量的熟油

9. 捏面皮的一边合在面皮中间的油上，抹压一下，使面皮边上全都沾满油

10. 面皮上均匀的沾满熟油

11. 半勺芝麻酱抹在面皮上，同样方法使整个面皮均匀的沾满芝麻酱，然后再撒上适量的盐

12. 用刀在面皮上划几道，注意不要把面皮割断

13. 撒上葱花

14. 卷起来

15. 然后再这样卷

16. 卷好了，我闺女说这是蜗牛的壳

17. 按扁，擀成小饼

18. 这是烙好的饼

19. 用胡萝卜山药炖的排骨，我两岁半的闺女吃了大半张饼，两碗排骨汤，五块排骨，哈哈这饭量让我很无语