用料
| 千张 | 1张 |
| 食用碱 | 3克 |
大厨秘笈：让干丝变得柔软洁白的小技巧的做法
千张一片，切丝
![大厨秘笈：让干丝变得柔软洁白的小技巧的做法步骤图 第2张]( "大厨秘笈：让干丝变得柔软洁白的小技巧的做法步骤图 第2张")
水烧开
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倒入食用碱粉
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放入干丝
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煮开，约1分钟即可
![大厨秘笈：让干丝变得柔软洁白的小技巧的做法步骤图 第6张]( "大厨秘笈：让干丝变得柔软洁白的小技巧的做法步骤图 第6张")
捞出，过凉水2遍
![大厨秘笈：让干丝变得柔软洁白的小技巧的做法步骤图 第7张]( "大厨秘笈：让干丝变得柔软洁白的小技巧的做法步骤图 第7张")
过滤好即可，可以用来做软兜干丝、大煮干丝，口感非常的柔软哦～(・ω< )★
![大厨秘笈：让干丝变得柔软洁白的小技巧的做法步骤图 第8张]( "大厨秘笈：让干丝变得柔软洁白的小技巧的做法步骤图 第8张")
【步骤图】大厨秘笈：让干丝变得柔软洁白的小技巧食谱大全和做法
烹调艺
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