我老公最爱吃这道肉酱意面,配一个煎荷包蛋,一顿美味的午餐就搞定啦
用料
意大利面 | 1份 |
西红柿 | 1个 |
肉末 | 400克 |
洋葱 | 半个 |
番茄酱 | 3勺 |
盐 | 少许 |
黑胡椒酱 | 少许 |
大蒜 | 2瓣 |
黑胡椒粒粉 | 少许 |
油 | 适量 |
肉酱烩意面的做法
意面沸水下锅,煮约12分钟至透心,最好放点点油以防面沾在一起,时不时搅拌一下
趁着煮面的时候把洋葱和蕃茄切丁备用,忘记拍图了,将就下看谱🥰然后再剁肉蓉,不用剁得太碎,有点颗粒感更好吃,肉我是选实腩五花肉的,如果不喜欢吃肥的可以买瘦点的哦😊剁好肉后意面也差不多熟啦,捞起来过一下冷河待用,前面的都准备好啦我们来炒肉蓉咯😄
热锅放油,开小火,把蒜瓣放进去爆出香味,这时的油温稍高把肉蓉放进去炒散,一定是小火,要不然炒得不散
肉蓉炒散后再把洋葱丁蕃茄丁大火快速爆香
然后放入些许蕃茄酱,黑椒酱,盐,一点点的糖,鸡精翻炒均匀
所有小料炒匀后放意面,快整翻炒一下上碟。我忘记拍有意面的照啦😄
成品卖相很好的,但光线问题拍不出效果。
小贴士
肉蓉要小火炒才能完全炒散,意面过冷河是过一下冷水。