用料
| 大虾 | 20只 |
| 大米（苏软香） | 两量杯 |
| 干贝 | 15颗 |
| 虾粉 | 1勺 |
| 小葱 | 1小把 |
| 盐 | 按口味添加 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 1小块压汁 |
| 橄榄油 | 3大勺 |
虾粥🦐🦐🦐的做法
去头，去虾线！
![虾粥🦐🦐🦐的做法步骤图，虾粥🦐🦐🦐怎么做好吃 第2张]( "虾粥🦐🦐🦐的做法步骤图，虾粥🦐🦐🦐怎么做好吃 第2张")
虾头冲洗后用厨房纸吸干水分
![虾粥🦐🦐🦐的做法步骤图，虾粥🦐🦐🦐怎么做好吃 第3张]( "虾粥🦐🦐🦐的做法步骤图，虾粥🦐🦐🦐怎么做好吃 第3张")
虾身放入碗中加入料酒，姜汁去腥
![虾粥🦐🦐🦐的做法步骤图，虾粥🦐🦐🦐怎么做好吃 第4张]( "虾粥🦐🦐🦐的做法步骤图，虾粥🦐🦐🦐怎么做好吃 第4张")
把米放入砂煲煮熟
![虾粥🦐🦐🦐的做法步骤图，虾粥🦐🦐🦐怎么做好吃 第5张]( "虾粥🦐🦐🦐的做法步骤图，虾粥🦐🦐🦐怎么做好吃 第5张")
把虾头放入油锅中炸，边炸边按压，虾黄完全和有融合，炸成虾油（这是虾粥的精华所在），虾油制成去渣，油装入碗中备用！
![虾粥🦐🦐🦐的做法步骤图，虾粥🦐🦐🦐怎么做好吃 第6张]( "虾粥🦐🦐🦐的做法步骤图，虾粥🦐🦐🦐怎么做好吃 第6张")
大米煮熟，米成开花状！
![虾粥🦐🦐🦐的做法步骤图，虾粥🦐🦐🦐怎么做好吃 第7张]( "虾粥🦐🦐🦐的做法步骤图，虾粥🦐🦐🦐怎么做好吃 第7张")
将虾倒入煮开的大米粥中，搅拌，虾红后再陆续加入干贝，虾粉，盐，小葱！
![虾粥🦐🦐🦐的做法步骤图，虾粥🦐🦐🦐怎么做好吃 第8张]( "虾粥🦐🦐🦐的做法步骤图，虾粥🦐🦐🦐怎么做好吃 第8张")
最后一步将备用的虾油倒入粥中，烧开！美味可口的虾粥就做好了！我拍照的水平不太好！但是虾🦐粥的味道可是杠杠的！（虾粉是自己晒干小米虾磨成的粉！）
![虾粥🦐🦐🦐的做法步骤图，虾粥🦐🦐🦐怎么做好吃 第9张]( "虾粥🦐🦐🦐的做法步骤图，虾粥🦐🦐🦐怎么做好吃 第9张")
小贴士
这道菜的精华就是炸虾头油，注意要边炸边压，将虾黄融入油中！🥣🥣🥣