炙烤模式已经开启了,想不想让你的嘴巴凉爽一下呢,今天教大家做麻辣凉面,麻辣鲜香,超级爽口,好吃还过瘾,绝对的夏日必备菜品,大热天来一碗麻辣凉面,就是享受,快快让你们的胃也凉快一下吧️
用料
面条 | 200g |
胡萝卜和黄瓜 | 各1/4根 |
五花肉 | 200g |
豆芽 | 1小把 |
榨菜 | 1大勺 |
麻辣凉面│夏日必备菜品的做法
热油下葱姜蒜末,然后入五花肉丁下去煸炒至变白
然后加入料酒,甜面酱,郫县豆瓣酱各1大勺,加入半小碗水,大火煮开小火煮10分钟出锅。
面条下锅煮熟后捞出过冷水,再沥干水份
❣️凉面酱汁❣️:油泼辣子和醋各三大勺,生抽和料酒各1大勺,花椒油和糖各1茶匙。再拌入2瓣蒜末,3根小米辣切碎,香菜碎。
往面条中拌入胡萝卜丝,黄瓜丝,豆芽菜,花生粒,榨菜丝,肉酱,凉面酱汁。
拌匀就开吃啦!