家传的,来一碗,暖胃又暖心
用料
油 | 少许 |
香葱 | 少许 |
青菜 | 少许 |
盐 | 少许 |
龙须面 | 些许 |
面粉 | 少许 |
水 | 些许 |
炝锅煮面的做法
备料:香葱洗好切小段,青菜(菠菜、小青菜、白菜、生菜、娃娃菜、茄子等)洗净切好,一点面粉倒进碗里放点凉水搅拌均匀备用
开火,锅热了放油,油热后放入切好的香葱,加一点青菜,加入少许盐拌炒,香味出来倒入两碗开水(也可以倒入凉水烧开,水量根据下面多少调整)
水开后下龙须面适量,稍煮一下;碗里的少量水面粉搅匀倒进锅里,稍煮一下;放入青菜,稍煮
出锅
小贴士
1.炝锅时没葱可以用蒜切片代替,可以加干辣椒;2.炝锅时多放一点盐,不用配炒菜也好吃好喝,就是一道快手饭