宝宝一岁以后辅食可以加盐和少许调味料,自己做的手擀面比超市买的挂面更加营养卫生,煮汤的同时准备面条,熟练以后也是一道快手辅食。
用料
鸡蛋 | 2个 |
番茄 | 1个 |
土豆 | 1个 |
豆腐 | 1小块 |
面粉 | 适量 |
葱段姜片 | 适量 |
紫菜 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
『宝宝辅食』西红柿鸡蛋汤手工面的做法
食材准备
西红柿,土豆去皮切丁,豆腐切小块
一个鸡蛋打散,加少许盐,姜葱准备好
热锅冷油,加姜葱爆香,加西红柿,土豆和豆腐炒成糊状,加没过食材的清水煮开,转小火煮至土豆熟烂,加盐和胡椒粉调味
准备一个大碗加适量面粉,打一个鸡蛋进去,沿碗边加入少许温水,边加水边揉成光滑面团。
面团揉至三光:面团光滑,面碗干净光滑,手心光滑。盖上保鲜膜或湿毛巾醒十分钟左右。
面板洒干面粉,把面团擀成均匀的薄片。擀面时也要撒适量干面粉以免粘在一起
擀好的面折几折后切成面条,另用一锅清水煮面,煮好后盛入碗里,浇上之前做好的西红柿鸡蛋汤,就可以啦
可以开动啦
小贴士
因为是宝宝的辅食,所以用温水和面,又加了鸡蛋,这样面比较软,但是不太好擀,如果是大人吃,用冷水和,面团稍硬一点,比较容易擀。