超简单爽口凉面 炎炎夏日里没有烟熏火燎,不用煎炒油炸。切切拌拌、简简单单,这也许就是它一直得我钟爱的原由吧!
用料
面条 | 500克 |
醋 | 6勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
生抽 | 4勺 |
糖 | 5勺 |
蒜 | 两个(我这个是妈妈买的云南独头蒜,体积较小。) |
什锦菜 | 一瓶 |
超简单爽口凉面的做法
1、将面煮好,过凉水沥干,拌上香油备用。
2、蒜用压蒜器压成蒜泥。
3,将什锦小菜取出剁成小粒。
4、将蒜泥、什锦菜小粒、什锦菜汁,糖5勺、醋糖6勺、生抽糖4勺、盐少许、蜂蜜糖1勺搅拌均匀即可。调料依各人口味可自行调整。
面条🍝酱汁完工^o^
请面入碗,在油亮的面上浇上调料,丰俭由人。
搅拌均匀,凉爽的面沾着酸甜的汁,在入口的瞬间舌尖先满足的微叹。卧底在甜脆的小菜中的蒜泥,一鸣惊人。在你咀嚼时爆破辣弹,满嘴脱不了干系的蒜你狠。所以,这拌料,蒜,是不可或缺的秘籍。
小贴士
西餐讲究精准的克量,中餐意会拿捏的恰到。所以中国人做菜千人千味,讲究的是感觉。妈妈的味道,也许就是这种烹饪方式最好的诠释吧!