西安昨天下了雨，适合睡觉、看电影和懒洋洋地做顿饭，一觉睡醒十一点多，做点饭喂饱咕咕叫地肚子吧……两点多还要上班，那下午就拒绝下外卖
用料
| 米饭 | 两碗 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 芝士 | 两把 |
| 盐 | 少许 |
| 红椒 | 1个 |
| 黄椒 | 1个 |
| 虾 | 15只 |
| 橙子 | 1个 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 3勺 |
| 番茄酱 | 5勺 |
买菜前，先将米饭煮好晾着
(中午一份，下午一份)![🍅简易版番茄虾仁焗饭的做法步骤图 第2张]( "🍅简易版番茄虾仁焗饭的做法步骤图 第2张")
①活虾:掐头去尾挑虾线，黑胡椒粉和料酒腌制
②洋葱切一半即可
③红黄彩椒各用一个，切成丝![🍅简易版番茄虾仁焗饭的做法步骤图 第3张]( "🍅简易版番茄虾仁焗饭的做法步骤图 第3张")
热锅凉油，油稍微多倒一丢丢
![🍅简易版番茄虾仁焗饭的做法步骤图 第4张]( "🍅简易版番茄虾仁焗饭的做法步骤图 第4张")
①热油后，先放洋葱翻炒
②洋葱出汁后，加入红黄彩椒进行翻炒
③根据菜量加入少许盐![🍅简易版番茄虾仁焗饭的做法步骤图 第5张]( "🍅简易版番茄虾仁焗饭的做法步骤图 第5张")
放虾进行翻炒，适当加入水，
便于出汁可以浇在米饭上![🍅简易版番茄虾仁焗饭的做法步骤图 第6张]( "🍅简易版番茄虾仁焗饭的做法步骤图 第6张")
加水后尝尝味道的咸淡，
随后加入番茄酱至锅中进行翻炒
(根据个人口味，我喜欢酸甜加所以加的多)![🍅简易版番茄虾仁焗饭的做法步骤图 第7张]( "🍅简易版番茄虾仁焗饭的做法步骤图 第7张")
出锅后将菜和菜汤盛入凉米饭上
![🍅简易版番茄虾仁焗饭的做法步骤图 第8张]( "🍅简易版番茄虾仁焗饭的做法步骤图 第8张")
将芝士碎铺在上面，
喜欢芝士可以多放一些。![🍅简易版番茄虾仁焗饭的做法步骤图 第9张]( "🍅简易版番茄虾仁焗饭的做法步骤图 第9张")
烤箱中，温度:210度
时间：10分钟![🍅简易版番茄虾仁焗饭的做法步骤图 第10张]( "🍅简易版番茄虾仁焗饭的做法步骤图 第10张")
烤箱开始散发出芝士香味，
观察下表面是否焦黄？![🍅简易版番茄虾仁焗饭的做法步骤图 第11张]( "🍅简易版番茄虾仁焗饭的做法步骤图 第11张")
出炉啦，香喷喷……
![🍅简易版番茄虾仁焗饭的做法步骤图 第12张]( "🍅简易版番茄虾仁焗饭的做法步骤图 第12张")
切一颗我爱的橙子，营养摄入要均衡
![🍅简易版番茄虾仁焗饭的做法步骤图 第13张]( "🍅简易版番茄虾仁焗饭的做法步骤图 第13张")
小贴士
①每个烤箱的设置功能不一样，10分钟左右观察下便当表面，切勿烤糊
②买活虾，肉质更鲜嫩
③厨房新手，怕糊锅全程中火炒菜