芹菜蒸饺烹饪方法窍门 如何做芹菜蒸饺才好吃

特别爱吃妈妈做的蒸饺，老家管这叫大饺子😉摸索着自己和面拌馅包了蒸饺，芹菜肉鸡蛋虾米的杂烩馅儿，还不错，记录一下

用料  

芹菜蒸饺的做法  

1. 面粉＋水做烫面，搅拌成团，✅要摸起来软的面团呀，开始我水放少了面团偏硬，后期饧面以后再加水的话，揉起来要费劲了

2. 饧面的时候，调馅儿吧。煎鸡蛋，切菜，拌肉馅（加了葱姜生抽去腥），我的芹菜是粗梗那种，我杀了水也不知道对不对😀就自己摸索着玩

3. 面饧好以后擀皮呗，大小个自己看着办，包呀包呀包，最后冷水上锅蒸18分钟OK啦

4. 蒸好别放久哦，底子会被水泡涨了。

小贴士

开锅迫不及待尝一个，啊呜好吃😋
可最最好吃的，还是我和爸妈一起包的饺子🥟