超级无敌好吃的热量炸弹!快来试一试,让我们一起胖胖胖!✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。
用料
鸡腿子 | 2只 |
马苏里拉 | 适量 |
五香粉 | 1勺 |
胡椒粉 | 1/2勺 |
料酒 | 5勺 |
生抽 | 3勺 |
耗油 | 2勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
水 | 适量 |
葱 | 半根 |
姜 | 4片 |
蒜 | 3瓣 |
烧鸡腿子芝士饭团的做法
把鸡腿子去骨,然后用刀背把鸡腿肉剁松,用叉子给鸡皮戳眼儿,这样煎制的时候鸡皮不会缩成一团而且好入味儿~
将上述所有调料放到大碗里调成料汁儿,然后放入鸡腿肉(水的用量不用太多,把鸡腿肉浸没就好),用你干净的小手搓揉几下,盖上保鲜膜放到冰箱冷藏1个小时以上~这时候就可以淘米蒸米饭了~
锅加热,倒入底油,把鸡腿肉皮朝下煎至金黄,然后翻面继续煎至八成熟,倒入腌肉的料汁儿(记得把葱姜挑出去,蒜可以留下),再加入一些水,盖上锅盖小火咕嘟着十分钟就差不多了,最后大火收汁儿至汤汁浓稠就关火出锅~(这个时候其实就可以就着白米饭吃了,再浇一勺汤汁拌饭更香)
把鸡腿肉切成小块儿,放入适量的马苏里拉芝士(喜欢就多加一些,随你喜欢),用勺子拌匀~
撕一片保鲜膜,放入适量米饭压平成大片,然后将第四步的混合物舀两勺放到中间,之后揪住保鲜膜提起使米饭包住混合物形成一个饭团,最后随你喜欢弄成什么形状都可以~
锅加热,放入一小块儿黄油,然后全程小火把饭团两面煎至焦脆就可以开吃啦~
小贴士
1、饭团一次吃不完可以不要煎然后裹着保鲜膜直接冷冻,但不要超过两个星期~再想吃的时候前一天晚上拿出来放到冷藏室解冻,第二天再煎一下就可以吃啦~
2、鸡腿子买的时候可以叫师傅帮你去骨,如果自己去骨一定要小心不要伤到手~
3、刚煎好的饭团吃的时候要小心哦,因为芝士融化之后很烫嘴(我才不会承认我被烫了(ㅍ_ㅍ)……)