一人食的时候什么锅都显大。
隔夜饭总会剩一点的,我是那种肾阴虚不太能吃炒饭的人(容易虚火)所以基本会捏成饭团啦。
这里分享一个快手好做不需要寿司醋海苔之类调味料的饭团方子,作为早餐能量足又方便,前一天把剩饭捏好放冰箱就行。
用料
米饭 | 一碗 |
酱油 | 1/2勺 |
麻酱 | 2/3勺 |
黑胡椒 | 适量 |
隔夜饭团的做法
如果没有寿司米就用东北米,建议用高压锅煮饭。米饭的黏度以微黏而不粘手为准,如果太粘就放微波以一分钟为单位加热到合适的黏度,如果太干就洒水以一分钟为单位加热。
米饭中加入酱油,麻酱,混合之后静置一段时间。要趁着米饭温着的时候捏。
表面上撒一层黑胡椒,完成。
小贴士
酱料可以随心更换,咸味来自酱油,调整的时候请注意调整酱油的量。
麻酱主要用于补充能量,觉得腻可以少加或者如图配点小菜。