咸口版粢饭团做法 食材 步骤

这次做的是咸口版的，中间放了腊肠，虽然食材简单，但已经足以秒杀外面卖的粢饭团了喔~~

用料  

咸口版粢饭团的做法  

1. 糯米提前半天泡水，黑米提前一天泡水。
   (一般黑米中午泡水，糯米晚上泡水，第二天中午就可以做了)

2. 电饭煲中放入泡好的糯米和黑米，再放上腊肠一起蒸。

3. 桌上铺一层湿纱布，一层保鲜膜。
   米饭蒸好后，平铺在保鲜膜上，中间放根腊肠。
   各种卷卷卷。

4. 一定要卷紧实，两头要封好口，卷成这样就差不多了。
   用刀从中间切开。

5. 咸口版粢饭团诞生咯~

小贴士

1、黑米比糯米要硬，所以泡黑米的时间比糯米长。
一般黑米提前泡24小时，糯米提前泡12小时。
2、蒸糯米饭的水一定要比平时少，不然蒸出来的糯米饭湿漉漉不易包成型。
3、如果想和我一样夹腊肠，建议把腊肠放在蒸笼上隔开米饭蒸。因为腊肠有油脂，混在糯米饭里会更不易包成型。
4、糯米饭里还可以加肉松，加榨菜，加咸蛋黄，加火腿肠……因为我这次蒸的米饭有些少，所以没有夹太多东西……
5、上面给出的米的分量刚好够一个人吃，中间也只能裹一个腊肠或者火腿肠了。如果想糯米饭里多加些东西，可以再多蒸些米饭，比如蒸150g米饭(糯米100g黑米50g)。