【步骤图】金瓜椰香糯米饭（快手版）食谱大全和做法

金灿灿的南瓜，配上椰香味的糯米，还没吃就被深深吸引住了！
过年在家吃上一份不油腻带着椰香的糯米饭太满足啦！

用料  

金瓜椰香糯米饭（快手版）的做法  

1. 100克糯米洗净，加100克水，盖盖子微波炉高火加热5分钟，拿出来拌松，如果没有熟就继续加热，二分钟、一分钟这样加，直到糯米变熟，并且拌松备用！
   我家二个小朋友喜欢吃这种糯米饭，少量的糯米饭就适合这样用微波炉做熟，非常快手！
   这次拍菜谱刚好椰浆用完，改用图中椰浆粉来制作，还加了一勺椰油，没有可以不加！

2. 小金瓜洗净切一下顶部，挖去里面的南瓜籽，葡萄干蔓越莓洗净浸泡一会儿，控干水分备用。
   金瓜如果切图中形状可以平切，一样很漂亮！

3. 小奶锅加入30克椰浆粉，10克糖，8克淀粉，100-200克牛奶或水，搅拌均匀后开小火加热，冒泡后不停搅拌以免结块。因为没用椰浆，所以加一点淀粉保持液体稍浓稠。
   如果用椰浆的话，就是75克椰浆，10克糖加热搅拌均匀即可。

4. 在拌松的糯米饭里加入椰浆液和蔓越莓葡萄干拌匀，椰浆液一点一点加，直到糯米饭吸收椰浆液就行了，图中椰浆液加得有点多了，我家小朋友不知道我要拍照，以为可以吃了，趁我不注意又加了椰浆液😓

5. 把拌好的糯米饭盛入金瓜中，我的金瓜挺小的，100克糯米做的饭正好装二个金瓜。

6. 把糯米饭连金瓜一起放入蒸笼，水开后蒸8分钟即可。

7. 吃的时候把剩下的椰浆液拌入，我家二个小朋友连金瓜一起挖着吃了😓甜甜糯糯的口感小朋友太喜欢了！

小贴士

平时上班带娃，有时候疏忽回家发现冰箱什么菜也没有，做一份这样的快手糯米饭，小朋友吃得可欢啦！
关键是非常快手，糯米饭煮熟5-10分钟，煮个椰浆汁用不了2分钟，拌一下不超过15分钟就能吃到甜甜糯糯的糯米饭了，这可是我哄小朋友的神器哦！