从小到大一直爱吃的就是土豆,小时候家住在农村,最爱吃的就是奶奶做的锅巴洋芋饭,大大的铁锅下面是木材烧的火,自己偶尔偷偷还会丢几颗土豆进去烧。我这个是只要有锅就可以做,当然家里有砂锅什么可以用砂锅做,味道会更好!
用料
大米 | 1杯 |
土豆 | 1个 |
腊肠 | 1根 |
盐 | 适量 |
小时候最爱的锅巴洋芋饭的做法
淘好的米冷水下锅煮开后捞出
土豆切块
生的腊肠切片(我用的是家里自己做的香肠,有辣味的)
锅中烧油
加入土豆翻炒出香味(这一步可以加盐,我因为不喜欢吃太咸所以没有加,而且腊肠本身会有一点咸味)
锅中加入没过土豆的冷水
加入刚刚煮的半生不熟的米,铺平。
再在大米上铺上切好的腊肠
盖上盖子,小火焖20分钟
20分钟后开盖翻炒一下
装盘,真的太香太好吃了!
小贴士
这个是两人份的量哈 如果喜欢吃土豆可以多加点土豆