休渔期间终于结束,海鲜陆续上市。这不给深夜食堂的你增加一道快手炒饭。炒饭素版本让你再也不会抓狂盐多了盐少。
用料
薄壳米 | 50克 |
胡萝卜丁 | 50克 |
鸡蛋 | 2颗 |
炒饭素 | 一包 |
米饭 | 2碗 |
西兰花 | 200克 |
食用油 | 少许 |
老抽 | 少许 |
超级棒棒秒光海鲜薄壳炒饭(可做饭团)的做法
准备好材料
米饭现煮打散放凉备用,也可以用隔夜剩饭
热锅凉油,放大约一两勺食用油。(论不粘锅重要性)
鸡蛋提前打散备用哈
薄壳米跟胡萝卜丁一同放进去煸炒出香味
胡萝卜薄壳米先搁锅里一边,鸡蛋入锅炒松散
西兰花撕小块入锅翻炒几下后淋上半碗水盖上锅盖焖煮熟
加入米饭一起翻炒均匀
可淋上少许老抽调色(可不用)翻炒均匀
炒饭调味用炒饭素,撒上炒饭素后翻炒米饭均匀即可出锅食用。
没有买到薄壳米可以用其他贝壳肉代替
成品
小贴士
巧妙利用炒饭素调味提鲜。不建议使用软烂米饭做炒饭。没有买到薄壳米可以用其他贝壳肉代替