风鸡腿菜饭-荤素搭配,美味的懒人饭。
自制风鸡请参阅:
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用料
材料(2人分) | |
风鸡腿 | 1个 |
大米 | 140g |
西兰花 | 适量 |
料理酒 | 1大匙 |
盐 | 少许 |
风鸡腿菜饭的做法
米淘洗干净后,放置约30分钟;
把淘洗好的米倒入电饭锅中,加水140g、料理酒、盐拌匀,把洗净的风鸡放在米上,按下煮饭键;
西兰花切成小朵冲洗干淨,放入滾沸的水中汆燙至8成熟,捞起备用;
饭煮好后,取出风鸡少许涼一下,手撕成丝(其实撕的也不像丝,而是像棒棒和片);
将风鸡丝、烫好的蔬菜和米饭拌匀,盛入碗内就可食用。
小贴士
只要是绿色蔬菜都可以加入,但事先要汆烫过。