【步骤图】把曾经吃过的卤肉饭都比下去的卤肉饭食谱大全和做法

不能辜负了一块昂贵的五花肉

用料  

把曾经吃过的卤肉饭都比下去的卤肉饭的做法  

1. 五花肉放葱姜简单焯水后洗净。

2. 肉先切厚片再切条，不必再切成粒，炖炖就散了。

3. 锅中下葱姜末炒香

4. 下入肉条煸香

5. 锅中下调料炒匀，盖盖关小火，炖40~50分钟

6. 洋葱切黄豆大的颗粒，锅中下多一些油，下洋葱粒，小火炸制，一定要有耐心，得炸十几二十分钟

7. 洋葱开始有点变色时倒掉油，小火煸炒洋葱到焦香。

8. 把洋葱酥倒入篦子，控油晾凉。

9. 香菇切大颗粒，放入煨制差不多的卤肉里，熬匀，收汁，大概五六分钟就可以出锅了。

10. 米饭上铺上卤肉，洋葱酥，一棵小油菜，吃！