我的婆婆教我煮的第一道食物,我老公的最爱。最主要是它超级简单,味道又出奇的好,荤素搭配,非常适合初学厨艺的人来尝试。
用料
油 | 少许 |
三层肉(有肥有瘦,带脆骨更好) | 一小条 |
圆白菜 | 半颗或一颗 |
生抽 | 一小勺 |
鸡粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱头片( 可用洋葱代替) | 少许 |
泰国香米 | 一杯 |
海米 | 一小把 |
白胡椒 | 少许 |
超级简单的菜饭的做法
海米用冷水泡10分钟,米淘干净控干水,圆白菜切小块,肉去皮切块。
葱头片超市可以买到,如果没有就用小点的洋葱切小块用油自己炸一下
锅里放油,油热后放控干水的海米和葱头片翻炒一分钟
放入切好的肉块翻炒至变色,加入生抽,盐,胡椒粉调味
加入淘好的米,继续翻炒2~3分钟
放入圆白菜,继续翻炒2分钟
不需要把菜炒到很熟,半熟这样就可以,这时已经可以关火了
全部盛进电饭锅里,加入水,比起平时蒸米饭的水要少一些,大概少四分之一就可以了,这时初学者还可以尝下味道,觉得不够味的还可以调整。味道ok就可以按煮饭键煮了。
做好了,是不是很简单?
小贴士
1 蔬菜不一定只是圆白菜,可以放你喜欢的菜。
2 葱头片没有的,就用小洋葱切小块用油爆香
3 懒得买肉的也可以换成其他的比如腊肉,香肠什么的,鸡肉可能会比较干,吃起来口感差一点。
4 调味可以根据个人喜好来调整