用料
糯米 | 300克 |
豌豆 | 适量(我很喜欢吃豌豆就d) |
腊肉 | 适量 |
瘦肉 | 适量 |
香菇 | 2~3朵 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
糖 | 适量 |
肥肉 | 适量(熬油用) |
豌豆腊肉糯米饭(不用蒸笼也炒鸡好吃的糯米饭)的做法
糯米提前浸泡最少2个小时,食材清洗并沥干水份,把瘦肉、蘑菇切成小丁,瘦肉加少量盐、糖、酱油、料酒、淀粉腌制,腊肉切成细丝
肥肉切小块熬油
猪油熬好,转大火,放入腊肉,炒出香味
再加入猪肉丁翻炒
猪肉改色后加入豌豆和香菇翻炒
待所有米粒粘上油后,加入适量酱油,不用特别红,用生抽就行,翻炒均匀
放在电饭锅上蒸煮15分钟就好了