用料
青辣椒 | 半根 |
黄瓜 | 半根 |
鸡蛋 | 2个 |
火腿 | 1根 |
米饭 | 1小碗 |
盐 | 1小勺 |
酱油 | 1小勺 |
青椒火腿黄瓜蛋炒饭的做法
备料:葱 切片;
黄瓜、火腿、青椒 切小丁2个鸡蛋,撒一点点盐,加一小勺清水,打散
热锅倒入凉油,油温升高后,小火炒鸡蛋,边炒边搅碎,盛出备用。
热锅少量油,大火炒火腿丁——炒至火腿丁变色后——加入青椒丁——炒会儿——加入黄瓜丁。
盛出,放入刚才炒好的鸡蛋碗里。热锅少油小火,放入葱花——至葱变色——放入剩米饭——用小火把米饭炒散
加入刚才炒好的鸡蛋、菜丁火腿丁,撒入一勺盐,倒一勺酱油。
翻炒均匀出锅。