用料
糯米 | 500克 |
干尤鱼 | 3条 |
干沙虫 | 6条 |
瑶柱 | 12--15粒 |
虾米 | 少许 |
香菇 | 12朵 |
腊肠 | 3根 |
芹菜 | 少许 |
香菜 | 少许 |
猪肉 | 少许 |
腊味八宝饭的做法
糯米提前一晚用水浸泡。
沙虫,虾米,尤鱼,瑶柱,香菇用水泡软切丁。
猪肉切小丁腌制好。
芹菜,香菜洗净切好。糯米沥干水,放入蒸锅隔水蒸熟。
锅中放油爆香腊肠,沙虫,虾米,瑶柱,尤鱼,猪肉,加水已蒸好的糯米一起炒。
最后加入芹菜,香菜
如果有点干可以加些之前泡沙虫等那些水。
最后用荷叶包好,放蒸锅再蒸个10分钟。