超嫩的长南瓜,皮都还没黄,肉也是白嫩嫩的一汪水,也就做个南瓜饼了(´ー`)y━~~
类似做法还能做青萝卜,葫芦瓜这类的菜饼
用料
嫩南瓜 | 1大个 |
盐 | 吃火锅的汤勺,半勺 |
五香粉 | 2茶勺 |
白胡椒粉 | 半茶勺 |
花椒粉 | 半茶勺 |
鸡蛋 | 2个 |
洋葱(可换) | 半个 |
青椒(可换) | 1个 |
面粉 | 1杯 |
油 | 随意 |
嫩嫩南瓜丝饼~一个南瓜一顿吃完~的做法
嫩南瓜切大块,擦丝
加多点盐,拌匀,杀一下水
大概10分钟后,大力挤水,盐会随水走掉,不会咸的。之后步骤也不需要再次加盐
挤完水是这样一坨一坨的,挤一次就行,太干了的话,加面粉不容易搅匀
加鸡蛋,洋葱,青椒,拌匀~
洋葱青椒可以换成自己喜欢的其他菜丝:葱丝,胡萝卜都不错呢搅匀后加 花椒粉、白胡椒粉、五香粉。
有花椒油的加点花椒油更香,可以稍微放点糖哟。这是不需要再次放盐的加面粉拌匀
平底锅烧热,倒油,大概图上这么多。
!!!一定要热锅凉油!!!
用电饼铛也可以哟小火,放入菜面糊,用勺子背压平
压的匀吧~~盖锅盖,全程小火煎
翻个面~继续煎
熟啦,很软的饼~
打个菜汤,就着辣酱好吃的吃哟~