做美味月子餐或辅食都可以,简单常见得蛋炒饭摇身一变,造型可爱,秀色可餐,让宝妈或宝宝爱上吃饭,也给枯燥无聊的月子增添一份乐趣。
用料
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 2颗 |
胡萝卜丁 | 少许 |
盐 | 适量 |
香葱碎 | 少许 |
黄瓜丁 | 适量 |
番茄酱 | 少许 |
绍兴花雕 | 少许 |
食用油 | 适量 |
顾氏月子餐早餐花样蛋炒饭的做法
先把胡萝卜丁,黄瓜丁和米饭炒成五彩斑斓的蛋炒饭。备用。鸡蛋2颗备好。
把鸡蛋里加入一点盐,一点绍兴花雕,打成均匀的蛋液。
打好后放入煎锅,摊鸡蛋饼。(这个煎锅巨好用,基本不用放油)
小火做鸡蛋饼。
鸡蛋皮成型后放入炒好的蛋炒饭。
趁蛋皮未完全凝固时翻起来,对折,包住蛋炒饭。
可以看到此时蛋皮未完全凝固,这样对折容易连在一起定型。
对折成功。黄灿灿的蛋皮包饭,十分诱人。
取出放在案板上定型,切段。
摆在盘子里,淋上一点番茄酱。是不是更有食欲了?😍ོ
一道美味的早餐做好了!无论大人还是小孩都喜欢吃,营养全面均衡。
小贴士
这道菜打鸡蛋液时特别加入了一点绍兴花雕酒,具有温补的作用,适合产妇食用。顾老师做的顾氏月子餐,每个都十分漂亮,但又十分简单,营养均衡,值得大家一起讨论学习。有育儿问题加微信18830666248交流