酸奶要吃,但市售的添加物太多,糖也多,所以自己做,几年前接触易极优,真心好用,还不插电,成功率极高。
内杯洗不干净,就会不成功。
成品的酸度跟市售的差不多,发酵好就更酸一些。我这个罐子是现在升级版,老的父母在用。新版可以做一整杯,也可以做半杯。
易极优是卖奶粉的,有菌粉的奶粉,成品酸度很高,可是……贵啊。
所以,自己用奶和酸奶做了,也不错。
插电的酸奶器……算了吧,费劲。
用菌粉也可以,但现在国产菌粉都加增稠剂,要拉丝……,不喜欢。
曾用一款进口牛奶做,拉丝了……,说明有增稠剂。x利和x牛倒没有。
用料
盒装牛奶(250ml) | 3盒 |
酸奶 | 180克 |
开水 | 适量 |
懒人做酸奶 就用易极优的做法
工具和材料。
烧水
大桶里面是这样
牛奶酸奶全部倒入内杯中,满满的刚好
开水倒入外桶,平红色顶端即可,注意,红色零件会浮起来,把他摁下去
内杯盖好,放进大桶盖好盖……忘了拍照。这样就行了。等至少12小时。我一般晚上做,第二天早上就好了,还不到12小时……(怪不得不够酸)
小贴士
一桶一升,吃两三天,内杯直接放冰箱。等啥时候厂家不再添加增稠剂,我再用菌粉做。这样的酸奶有细菌不够的,调理肠道还是要另外摄取益生菌。但吃酸奶比牛奶好。