【步骤图】黑芝麻花生酱千层发糕饼食谱大全和做法

简直太好吃了……

用料  

黑芝麻花生酱千层发糕饼的做法  

1. 酵母用温水化开加入白糖和面粉，厨师机低速档5分钟。

2. 揉成软硬合适的面团，发酵到两倍大。

3. 黑芝麻酱加少量的花生酱，再加入盐，十三香，香油和水调成干湿合适的糊。

4. 发酵好的面团非常轻盈，蜂窝组织丰富。

5. 不用排气，直接擀成长方形的片。

6. 抹上芝麻酱糊，撒上葱花。

7. 长方形面片的长边分别切三刀如图（左边切的时候留大一些，最后包裹严实），从右边起，上边下边分别往中间折。

8. 折好的面片往左折，依次操作上述过程直到折成一个方块。

9. 折好的方块擀成1厘米厚度的面饼。

10. 糖和水2:1的比例混合。

11. 刷到面饼上，顶上撒上白芝麻。蒸锅开中火30秒加热关火，面饼放到蒸屉上，发酵至1.5倍大。发酵好后开中火蒸16分钟，闷3分钟。

12. 取出面饼，放到电饼铛两面刷油烙至金黄出锅。

13. 切块。

14. 装盘。

15. 来个造型，上边角谁咬了一口😜

16. 层次分明，外皮酥脆，内里喧软，麻酱花生的香味夹杂着葱花的香味，好好吃哦！

17. 这个是花生酱的，做好之后两面没烙，也非常好吃各有千秋。

小贴士

用糖水刷表面，芝麻粘的牢固。