过年聚餐必备,小锅一煮,小酒喝起来,小话唠起来,伴随滋滋作响的锅子,年味十足。
用料
腊肉 | 半块 |
蒜苗 | 5根左右 |
胡萝卜 | 2根 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 一勺 |
鸡精 | 去年 |
青红椒 | 各1个 |
蒜子 | 2瓣可要可不要 |
超级下饭的腊肉炒胡萝卜的做法
腊肉提前煮好,然后切块。
洗干净。
不喜欢可以少放。
就喜欢吃,所以放的多。
热锅,放入肥肉,榨油。
差不多这样,就可以放入瘦肉,炒一炒。
胡萝卜切片。放入炒一炒。
放入老抽,生抽后炒一炒。
放入蒜苗根部。炒1分钟。
放入2勺水。
盖子一盖,中小火,煮5分钟。
放入青红椒,煮1分钟。
放入蒜苗叶,炒一炒。
大火收汁,加入点味精。
起锅前可以加入蒜子暴香,也可以不要。因为蒜苗已经足够香。
放入锅子里,锅子开到保温键。
准备碗筷,开吃啦~