>
那双小手是儿子的小手~才让麻麻有手出来拍照💖😘
用料
黑芝麻麻糍的做法
倒入糯米饭
糖用开水化开
筷子搅拌糖水
把糖水加入糯米粉
用筷子搅拌
慢慢加水、直至糯米粉可以揉成团、放置10分钟(其实放置时间没有特别讲究)
把黑芝麻放入盘中
把糯米团子揉搓成团准备滚芝麻
全部用芝麻包裹,这样就不会黏在一起了
再次揉搓排列
冷油加热至七成,新手老手都可以中小火炸制,记得翻面,等到用勺子稍按压、不会回弹,用大伙炸制(不要太过用力,不然就会变饼)
大火过程中会膨胀开来,不时翻面,不要炸焦
这个我已经炸过头了,对比两面
成品还是不错的,第二锅非常👍🏻
蓬松状,有点像没有豆沙馅儿的麻球
松软的小麻球~