黄玫瑰苹果塔做法 食材 步骤

过年期间吃的东西实在太多、天气凉都没人吃苹果了、家里剩的苹果想着扩大销路😹、就做了几个苹果塔、本意是想做红玫瑰苹果塔的、但是吃苹果习惯削皮……只能将错就错成了黄玫瑰苹果塔……
这个方子大概做出4个塔、感觉做少了……
一口一个就没了😂😂
面粉就是超市临时买的、上面写能做馒头和包子……

用料  

黄玫瑰苹果塔的做法  

1. 将所有面粉和糖一起拌匀
   （50g小麦粉、20g玉米粉、20g糖）
   加入软化的20g黄油
   搓匀待用
   

2. 加入30g牛奶
   （边揉面团边加牛奶、
   视面粉吸水情况适当增减牛奶用量）
   揉成面团
   盖上保鲜膜醒30-40分钟

3. 在醒面团的同时准备苹果片
   将苹果削皮后对半切开去籽后再对半切开
   切规格差不多的薄片
   加入清水、20g糖、10g白醋
   上火🔥煮约五分钟
   苹果片煮软即可
   在煮的过程中渐渐闻到苹果罐头的味道
   差不多就是快好了
   将苹果片控水晾凉
   最好放在厨房用纸上吸干水分

4. 将醒好的面团再揉光滑
   分成四份
   将小份面团搓成长条擀成长方形面皮
   面皮宽约4cm、长约10cm
   将8～9片苹果片叠放在面皮上
   （以面皮中线为基准、
      苹果片直边靠近面皮中线、
       弧形边略超出面皮一点）
   将面皮夹住叠放好的苹果片对折后卷起来
   一朵玫瑰花就好了

5. 用小勺给每朵花撒一点红糖水和肉桂粉
   
   烤箱上下火160度预热后、烤30分钟即可