万圣节快到了,受迪士尼乐园反派人物游行的启发、想到做这两款饼干~
饼干本身就是普通曲奇的做法、大家可以按自己喜欢的配方去做、我做的比较少、大家想要做多直接材料加倍。
这款比较麻烦的还是凹造型画图案、第一次做有些粗糙大家随意😂
用料
黄油 | 50克 |
鸡蛋(小) | 1个 |
低粉 | 80克 |
可可粉 | 5~7克 |
抹茶粉/菠菜粉 | 5~7克 |
黑巧克力 | 3块 |
白巧克力 | 3块 |
糖霜 | 40克 |
万圣节饼干 幽灵 黑魔女的做法
黄油室温软化、加入糖霜、蛋液分两次加入、打蛋器打发
筛入低筋面粉搅拌至如图状态、分成两部分、一部分加入可可粉(可可粉没有我加的黑巧克力但需要加更多低筋粉否则太稀)、另一部分加抹茶粉或者菠菜粉(绿色的就行)
两种粉分别揉成团、会比较稀可以戴手套、直接丢冰箱冷冻冷藏随意、觉得硬度差不多可以捏就拿出来
可可面团分成小面团、大小随意,我做的比较大方便一些、捏成如图形状
绿色面团、按图首先捏出头部、上端略薄一点、再捏角和头衔接部分、最后捏出角、角的部分不平整没关系后面要在上面加东西。
两种图案捏完放烤箱上下150度20分钟、绿色面团记得看一下容易变黄、要记得及时加锡纸!烤的时候准备融化黑、白巧克力、放入裱花袋备用
烤完取出、首先幽灵部分、用白巧克力画眼睛和嘴巴
黑魔女上面、用黑巧克力先涂一层角、再用白巧克力画线
小贴士
1.饼干配方甜度什么的大家按各自喜好随意
2.白巧克力可以加椰子油融化、黑巧克力我加的是黄油、都只要加一点点就行
3.可可粉、抹茶粉这类的量还是要自己看、颜色差不多到想要的就行