简易版宿舍炒米粉做法 食材 步骤

买的米粉放在柜子里忘了吃，决定做一道炒米粉。
 这次用的米粉是我从小到大一直在吃的雁球米粉，这个牌子的米粉大部分梅州人应该都吃过的，口感蛮好，比较清爽。不管是煮还是炒都不错的。
  这个米粉是一人份的，多人可自行调整用量。

用料  

简易版宿舍炒米粉的做法  

1. 炒米粉用的是这个牌子，我觉着挺好的

2. 每一排米粉的大小大概比感冒灵的盒子稍微大一点，厚度大概是一点五厘米左右。
    反正我每次都是吃两排，饭量小的可以对半掰开使~
   
   把米粉放入容器加入没过米粉的水将其泡开，大概泡40-50分钟后沥干水分待用

3. 泡米粉期间可以来准备配料
   广式腊肠斜切圆切你随便
   洋葱先沿经线切开再沿纬线切丝
   葱白葱绿切断分开
   胡萝卜削皮切丝还是切粗条您随意
   青椒该咋就咋
   鸡蛋打散
   
   反正你觉得怎么简单怎么来，我就是这么随口一诌，哈哈

4. 热锅冷油
   1.先把鸡蛋🥚摊熟，我个人喜欢把鸡蛋稍微煎的老一点，娇娇的~把炒好的鸡蛋推至一边
   2.把腊肠下锅喇一遍，就是腊肠的白色油脂部分变透明，和鸡蛋一起起锅备用
   
   3.往锅里再倒一点油
   把葱白‖下锅爆香后 放胡萝卜 ‖炒至变色软身
   
   4.接着把 洋葱✔ 炒香断生后放入沥干水的  米粉✔ 和青椒✔这时把炒好的鸡蛋✔和腊肠✔倒入一起翻炒
   
   5.将老干妈半勺，  酱油一勺 ， 蚝油一勺  鱼露半勺 ， 盐少许， 依次加入锅中和米粉一起炒匀  （一直保持大火🔥，勺多大？最后一步我会说）
   
   6.最后撒上葱段炒匀后关火即可出锅享用~

5. 用来给你们量用量的勺就这么大，很普通的啦
   勺子下面的是老干妈红盖子

6. 勺子有多大？也就比老干妈大点~
   （勺子我洗过的啊！狗头🐶）