用料
| 雪花梨 | 6个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 红酒 | 两瓶 |
| 冰糖 | 100-200克 |
年夜饭~鸿运当头的做法
用到所有的原材料
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🍐洗净，去皮
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挖去梨核
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柠檬切片，去除柠檬籽
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梨、冰糖放入锅中
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倒入适量红酒，我做的比较多，用了两瓶红酒
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柠檬汁挤到碗里，到入锅中（柠檬汁作用是提鲜亮、增加香味的，没有可以不放）
![年夜饭~鸿运当头的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "年夜饭~鸿运当头的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
大火煮开后，转中火熬20-25分钟左右，具体根据梨个头大小决定
![年夜饭~鸿运当头的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "年夜饭~鸿运当头的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
开锅15分钟的样子，表面慢慢变成红色喽！
![年夜饭~鸿运当头的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "年夜饭~鸿运当头的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
煮好后，颜色更加漂亮了，关火后泡一晚，梨的上色会更漂亮。装到保鲜盒里，冰箱冷藏，除夕家宴来一盘，酸酸甜甜、清口解腻的颜值高菜品。
![年夜饭~鸿运当头的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "年夜饭~鸿运当头的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小朋友也可以吃，汤汁也可以喝的（红酒经过20分左右熬煮，酒精已经挥发掉了）
![年夜饭~鸿运当头的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "年夜饭~鸿运当头的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
简单容易做，就是有点费红酒😂