美味端午粽子做法 食材 步骤

快到端午节了，为了让儿子更好了解传统节日美食，长大以后有更多妈妈的味道！也是我妈妈的味道💕

用料  

美味端午粽子的做法  

1. 糯米洗三遍水，再浸泡3小时

2. 粽叶和棕绳直接下锅煮5分钟，然后用布或刷子刷洗粽叶两面，洗好后用保鲜袋装好，或者用湿毛巾盖住，防止干水。

3. 梅花肉切大块，加姜片，葱段，盐，酱油，糖，五香粉腌制一夜。腌制好后弃掉姜和葱。

4. 1、糯米：泡完水后沥干，加3克糖，3克盐，20mL酱油，腌制15分钟，再沥干，期间多搅拌均匀入味！
   2、去皮绿豆：清洗干净后泡水2小时。
   3、腊肠：泡几分钟水，撕去肠衣，切小段。
   4、咸蛋黄：洗掉蛋白部分，对切或整颗。

5. 取2片粽叶叠放

6. 中间位对折

7. 依次放入糯米、去皮绿豆、梅花肉、蛋黄、腊肠、再加大勺糯米！

8. 另外再叠加两张粽肉，先压左边

9. 再把右边压住

10. 尽量把内料压紧实

11. 折压下来

12. 用两条粽绳捆绑

13. 按图一圈圈往下卷

14. 再转另一头

15. 卷时要用点力，卷紧实，免得后面煮时松开了。

16. 按图把两头的绳尾交叉，把粽子的两端也绑一下，最后收结

17. 粽绳有点长，所以打了很多结，五花大绑，扎实呀！

18. 包好后，用高压锅煮1小时，再焖1小时

19. 美味的粽子完成✅。
    儿子开始也很感兴趣的包了一个，扎绳时可能不太会用力，没扎好，有点沮丧，包了一个就放弃了。但煮好后还是很兴奋的说要吃自己包的粽子👦
    (这里的用量可以包8个粽子，粽子不大，如果喜欢大些的可以加量，喜欢什么料就加量哈)