酸奶炼乳冰激凌做法 食材 步骤

用料  

酸奶炼乳冰激凌的做法  

1. 细砂糖加入淡奶油中，打至6成发（还是流动状态）

2. 将酸奶和炼乳加入打发后的甜奶油中，搅拌均匀

3. 放入冰箱冷冻中，每一小时拿出来搅拌一次，共搅拌4～5次，此步骤决定雪糕口感，越打的匀越顺滑（tips:用电动打蛋器打喔😊）

4. 吃的时候可根据口味加入各种水果干或者糖果

小贴士

本人不喜欢太甜，砂糖量可根据口味增减，不要忘记炼乳自带甜味喔😊
另外，喜欢水果口味的可将酸奶换成牛奶（分量不变），炼乳换成水果酱（分量可适当增加）
注意不要用西瓜等水分重的水果，本来牛奶水分就多，做出来的雪糕冰渣多，口感略差。