亲戚送了一大袋玉米面,愁苦怎么消耗掉它,在时间紧任务重的情况下,我选择了红枣发糕。
用料
玉米面 | 200克 |
面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 100克 |
泡打粉 | 1克 |
酵母 | 6克 |
红枣 | 适量 |
蔓越莓 | 适量 |
牛奶 | 90克 |
水 | 适量约90克 |
玉米面红枣蔓越莓发糕的做法
面粉和玉米面混合均匀,加鸡蛋三枚。所有其他材料混合,加水和牛奶,呈自然流下低落状态就可以。
八寸模具抹油,盖保鲜膜,发酵一小时,八分满即可。过了容易塌。
中火蒸30分钟,关火不揭盖闷五分钟,脱模。趁热吃好极了。
小贴士
关火后不揭盖,闷五分钟到十分钟,否则容易塌。