杨枝甘露指的是一种港式甜品,主要食材是西柚、芒果、西米,主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素,是一道营养丰富的甜品。
用料
淡奶油 | 200克 |
椰浆 | 200克 |
炼乳或砂糖 | 35克 |
西米 | 50克 |
芒果 | 1个 |
西柚 | 1个 |
港式甜品~杨枝甘露的做法
准备好食材
先烧一小锅水,水开之后加入西米
西米煮20分钟,焖20分钟,直到完全透明,过凉水备用
芒果切小粒(一半打成泥,一半装饰用)
将一半的芒果粒,淡奶油,椰奶,炼乳或白砂糖加入破壁机打成泥
把西柚剥出果肉来
果泥中加入西米露
做作的摆上果肉就可以吃啦
小贴士
想煮好西米,一定要将西米煮20分钟再焖20分钟,直接煮熟很难哦