新鲜杨梅下来,总是要买上两盒的~
可是呢,又买不到很好的杨梅,买来总是酸酸的…
所以学了现在网红冰杨梅做了杨梅冰沙~
配料里的冰糖和水可根据自己的喜好调整。我喜欢酸的,这个量比较偏酸,喜欢甜的可以多加糖~
我这个量做的比较多,也可以减少用量,减少成品~
用料
杨梅 | 300克 |
小粒黄冰糖 | 5粒 |
水 | 350ml |
自制杨梅冰沙的做法
杨梅去核。至于怎么去核,大家可以百度一下,有专门的视频,很简单,只需要一根线~
杨梅果肉+冰糖+水放入破壁机中,浓汤功能,煮15分钟。 我用破壁机是因为夏天不想开火,也完全可以放锅里煮15分钟。
煮好以后稍微晾一晾,破壁机按果蔬功能,进行榨汁~
倒出榨好的杨梅汁,过滤一下~
晾凉后,分批放入密封保鲜袋中冻起来。 吃的时候,可以把冰敲碎一点放入破壁机打成冰沙;也可以直接就在袋子里敲碎碎~ 杨梅冰沙比冰软,很容易敲碎~