清新果酱烹饪方法窍门 如何做清新果酱才好吃

不喜欢太甜腻的果酱就自己动手

用料  

清新果酱的做法  

1. 葡萄柚洗净，把表面一层黄色的皮用刨刀刨下来留用，再剥开取出里面的果肉留用，白色的皮和籽去除。

2. 柠檬同样处理。

3. 金桔洗净切开去籽。

4. 苹果洗净去芯，切成小块。

5. 全部水果放入破壁机，打成泥状。

6. 白砂糖，海藻糖，益寿糖，果胶，柠檬酸混合均匀，倒入果泥里面搅拌均匀。

7. 中大火，煮开。转中小火。期间要不断搅拌

8. 煮至浓稠，刮刀提起缓缓成胶状低落，并保留一层在刮刀上。

9. 熄火，封装。

10. 我偷懒用了冰淇淋盒

小贴士

1:喜欢颗粒感可以不要打那么久，或者留一部分苹果切成小丁加入。
2:糖可以替换成自己喜欢的糖类，喜欢甜的可以再加糖，觉的甜的可以减少白砂糖的量，增加海藻糖和益寿糖的量。
3:一定要不断搅拌，浓稠以后没搅拌容易喷出贱射，小心，小心 。
4:用铜锅更容易煮，其他锅也行不要用铁锅