苹果牛奶布丁做法 食材 步骤

尝试了一下做不同味道的布丁

刚刚好家里乳酪跟奶油就用完了，剩下的材料跟水果简单做了一下双层布丁

用料  

苹果牛奶布丁的做法  

1. 200ml的牛奶跟200ml椰汁，加上白砂糖小火热一下，主要是把白砂糖煮融

2. 吉利丁片泡水备用，苹果切丁，条件可以的话弄成泥。50ml的牛奶加入5g泡软的吉利丁片，小火至吉利丁片融化，在加入到苹果泥中备用。

3. 牛奶椰汁这边，把泡好的10g吉利丁片加入，继续小火至吉利丁片融化，加入香草精跟朗姆酒(主要为了辟除吉利丁片的微腥味)，倒入布丁杯，约65%满，放入冰箱至稍微凝结。

4. 牛奶椰汁凝结后，把准备好的苹果泥牛奶也倒进布丁杯，继续放进冰箱，等待凝固即可！

小贴士

吉利丁片感觉有点少，不太好凝结成型，大家多尝试哦。