记得上学时去舅舅家吃螃蟹，大盘鸡盘子满满的垒成金字塔形，是我吃过最好吃的螃蟹，追着舅舅问方子，其实也没啥方子，分享给不爱吃清蒸蟹的同学
用料
| 螃蟹 | 吃几只买几只 |
| 姜 | N片铺满锅底为止 |
| 姜末 | 适量 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 香醋 | 3勺 |
| 生抽 | 6勺 |
| 白糖 | 一勺 |
生姜焗螃蟹的做法
螃蟹先期处理干净，平底锅锅底刷油，姜片铺满锅底，开中小火，锅热后螃蟹放锅里，提示一下，螃蟹进锅里会往外爬啊，一定要盖盖子，我这都是我家哥给我放锅里的
![生姜焗螃蟹的做法步骤图，生姜焗螃蟹怎么做好吃 第2张]( "生姜焗螃蟹的做法步骤图，生姜焗螃蟹怎么做好吃 第2张")
原谅我手忙脚乱忘了拍照片了，步骤尽量详细吧，一路中小火，螃蟹不在锅里爬以后，可以打开盖子把螃蟹摆摆整齐，5分钟后适量料酒快速倒进锅里，盖上锅盖，一共10分钟后螃蟹可以翻翻面了，再焗5分钟出锅
![生姜焗螃蟹的做法步骤图，生姜焗螃蟹怎么做好吃 第3张]( "生姜焗螃蟹的做法步骤图，生姜焗螃蟹怎么做好吃 第3张")
调个蘸料，姜末和蒜末放在小碗里，一勺白糖，3勺料酒，3勺香醋，生抽适量，微波炉叮30秒，搅拌均匀，开吃吧！我已经忍不住了！
![生姜焗螃蟹的做法步骤图，生姜焗螃蟹怎么做好吃 第4张]( "生姜焗螃蟹的做法步骤图，生姜焗螃蟹怎么做好吃 第4张")
小贴士
螃蟹性寒，所以姜要量足，生姜焗出来的螃蟹吃的时候带着一股淡淡的姜味儿，棒极了