用料
| 胡萝卜 | |
| 香菇 | |
| 鸡胸肉 | |
| 中午吃剩的白米饭 | |
| 姜丝 | |
| 小芹菜 | |
| 盐 | |
| 猪油 |
胡萝卜香菇鸡肉砂锅粥（懒人版）的做法
准备步骤：
胡萝卜切丝
姜丝切丝
香菇用开水泡发后切小条
小芹菜切粒
鸡肉切小条用生粉加盐先腌五分钟，口感比较嫩取砂锅一个，剩白饭放进砂锅加水煮烂，（剩白饭煮起来比较容易，不会粘锅，生米煮的得站在旁边搅拌，不然粘锅，所以不喜欢，但是两者口感是一样的哈）
白米饭煮开了就放进胡萝卜丝、姜丝跟香菇，此刻在加入猪油少许，猪油比较香，不喜欢的可以用植物油，待胡萝卜煮软了再下鸡肉，大火熬个十分钟到十五分钟就OK了，然后就下盐，按个人喜好加量，最后关火，再下切成粒小芹菜（关火后砂锅还是会滚，所以小芹菜最后下是为了提味，不要被煮烂）最后可以开吃啦