波士顿龙虾一只600~700克
用料
马苏里拉芝士碎 | 150克 |
马苏里拉芝士片 | 一片 |
洋葱丁 | 少许 |
糖 | 15克 |
盐 | 20克 |
黄油 | 20克 |
牛奶 | 40克 |
蒜头 | 4粒 |
姜片 | 5片 |
黑胡椒 | 少许 |
马苏里拉焗波士顿龙虾的做法
龙虾洗净,筷子从尾部插入放尿
将龙虾翻面,从肚子开始一切为二
水烧开,放入盐20克,再放入姜片和蒜头,最后放入龙虾煮十分钟
将住好的龙虾取出,放入冰水过凉,然后将龙虾肉全部取出切块备用
锅里烧热加黄油,放入洋葱丁爆香后加入牛奶、芝士片和糖,继续加热至烧开,将龙虾块倒入翻炒一下,最后起锅时加少许黑胡椒(起锅时汁水应该是非常浓稠的,因为加了芝士片)
将炒好的龙虾重新填入龙虾壳中
马苏里拉均匀的铺在龙虾上面
烤箱200度,十分钟,美味出炉
最后是成品,是可以拉丝的哦,谢谢观看!