用料
1 茶匙 鹽1/2 茶匙 黑胡椒粗粒800 克 帶皮帶骨雞腿肉,切塊(約6公分)3顆柳橙35克 蜂蜜15克 橄攬油20 克 蒜頭1 茶匙 香菜籽112 茶匙 孜然粉2 茶匙 董黃粉10克 香菜,只取葉子 | |
35克 蜂蜜15克 橄攬油20 克 蒜頭1 茶匙 香菜籽1.5 茶匙 孜然粉2 茶匙 姜黃粉10克 香菜,只取葉子 |
橙香姜黄烤鸡腿,吃一口姜黄/舒心飨宴的做法
1 將烤箱預熱至200°℃。
2 將盐、黑胡椒粒及雞腿混合腌制30分鐘。
3 將2顆柳橙擠汁,1顆切圓片(厚度約0.5公分)备用。
4 將120克柳橙汁、蜂蜜、橄榄油、蒜頭、香菜籽、孜然粉和姜黃粉,以15秒/速度5混合,取出與雞腿拌匀靜置20分鐘,在每個雞腿底部放上一片柳橙片,剩餘放在烤盘空隙處。
5 放入烤箱內以200℃烘烤40分鐘,再以
250℃烘烤15分鐘,取出撒上香菜及搭配
橙片享用。ok