抹茶蜜桃卷烹饪方法窍门 如何做抹茶蜜桃卷才好吃

烹调艺 人气:2.19W
抹茶蜜桃卷的做法步骤图,抹茶蜜桃卷怎么做好吃

#搬运菜谱#2010年
160度,18分钟

用料  

低粉 85G
鸡蛋 5G
砂糖 60G加蛋白30G加蛋黄
40G
牛奶
牛奶 40G
抹茶粉 5G
桃子果酱 适量

抹茶蜜桃卷的做法  

  1. 蛋黄蛋白分开,蛋白分三次加入砂糖,打到湿泡,放入冰箱冷藏

  2. 蛋黄加砂糖打散,分次加入油,牛奶,搅打均匀

  3. 抹茶粉和低粉拌匀后过筛,之后筛入蛋黄糊,拌匀

  4. 蛋白霜分次和蛋黄糊拌匀

  5. 烤盘内铺油纸,将蛋糕糊倒入,晃平表面,之后再台面上震几下,将气泡震破

  6. 放入提前预热的烤箱。烤好后稍微放凉,在表面涂抹桃子果酱,之后卷起放入冰箱冷藏